Staatsmeister im Cup Tasting: Welser Barista schafft Quali für die WM

In Krems holte sich Leiss den Titel. Während die Fußballer am Wochenende nachziehen können, ist der Barista bei der WM in Bangkok im Einsatz. Fünfzig Teilnehmer kämpfen um den Sieg.

Riechen, Schmecken, Vergleichen, Entscheiden

Cuptasting ist eine interessante Disziplin. Da geht es nicht um Technik, Optik oder die Show, sondern um Riechen, Schmecken, Vergleichen, Entscheiden. Und das genau in dieser Reihenfolge. In mehreren Dreier-Sets stehen jeweils zwei identische Kaffees und ein abweichender Kaffee. Ziel ist es, den abweichenden Kaffee möglichst schnell und korrekt zu erkennen. „Cup Tasting ist für mich Kaffee in seiner direktesten Form. Man muss ruhig bleiben, sauber verkosten und in kurzer Zeit klare Entscheidungen treffen“, sagt Leiss.

Start in der Kaffeeothek Wels

Als Nathaniel Leiss kennt man den golddekorierten Barista in Wels eigentlich nicht. Seit dem Start der Kaffeeothek am Welser Stadtplatz im Jahre 2019 ist er unter „Nathi“ wohlbekannt und viel geschätzt. Auch wenn er nun die Kaffeeothek Salzburg leitet, ist „Nathi“ immer wieder in der Messestadt. „Nathi ist seit den ersten Tagen Teil der Kaffeeothek in Wels. Er hat sich vom engagierten Teammitglied zu einem der stärksten sensorischen Kaffeeprofis Österreichs entwickelt“, sagt Stefan Grillmair, Geschäftsführer der Kaffeeothek. „Dass dieser Weg in Wels begonnen hat und nun bis zur Weltmeisterschaft nach Bangkok führt, ist für uns natürlich besonders“.