Nordsee setzt auf musikalischen Waldland-Fisch

Katharina Vogl, 18.01.2016 17:42

OBERWALTENREITH. Ab sofort kann man bei der Restaurantkette Nordsee frischen Fisch aus dem Bezirk genießen, und zwar konkret Edelwelsfilet vom heimischen Unternehmen Waldland. Gebacken mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren oder naturbelassen und geräuchert (an den Standorten mit Frischfisch-Theken) ist dieser hochwertige Süßwasserfisch nun in den Nordsee-Filialen erhältlich.

1 / 3 Alexander Pietsch, Country Manager Nordsee Österreich und Gottfried Pichler, Leiter der Waldland-Fischzucht. Foto: Nordsee

„Nordsee Österreich ist die Förderung der nachhaltigen Produktion heimischer Süßwasserfische ein großes Anliegen. Wir sind sehr stolz mit Waldland einen regionalen und verlässlichen Kooperationspartner gefunden zu haben. Damit können wir unseren Gästen ab Jänner ein hochwertiges Produkt aus Österreich anbieten – etwas, das heute immer mehr gefragt ist“, freut sich Alexander Pietsch, Country Manager Nordsee Österreich. Denn Süßwasserfische liegen absolut im Trend.

Klassische Musik für entspannte Fische

Die Besonderheit bei diesem Speisefisch liegt in der Aufzucht, die der Empfindsamkeit der Fische auf Geräusche in ihrer Umgebung Rechnung trägt. „Zusätzlich zur artgerechten Haltung sorgt musikalische Untermalung von Johann Sebastian Bach für eine besonders entspannte Atmosphäre. Dies wirkt sich nicht nur positiv auf die Lebensqualität der Fische, sondern auch auf die Produktqualität und vor allem den Geschmack aus“, ist Gottfried Pichler, Leiter der Waldland-Fischzucht überzeugt.