Spitzenschule 2026 - Zu gut für die Tonne: Ein Vier Gänge Menü aus geretteten Lebensmitteln - HLW Linz-Auhof

Im Rahmen des Schulschlussprojekts 2026 an der HLW Linz-Auhof wurde gemeinsam mit dem Verein Lebensmittelretter ein kreativer und nachhaltiger Kochworkshop durchgeführt. Ausgangspunkt waren große Mengen geretteter Lebensmittel, darunter 4 Kisten Bananen, 6 Kisten Nektarinen, 5 Kisten Salat sowie Kartoffeln und weitere Lebensmittel, die sonst möglicherweise entsorgt worden wären.Die Schüler*innen stellten sich der Herausforderung, diese Zutaten sinnvoll und genussvoll zu verwerten, und entwickelten daraus ein abwechslungsreiches Vier-Gänge-Menü. Dabei standen Kreativität, Teamarbeit und ein bewusster Umgang mit Ressourcen im Mittelpunkt. Der Workshop zeigte eindrucksvoll, dass nachhaltiges Kochen nicht nur einen wichtigen Beitrag zur Lebensmittelrettung leistet, sondern auch kostengünstig, innovativ und kulinarisch hochwertig sein kann.

 Projektvideo: https://hlwauhof-my.sharepoint.com/:v:/g/personal/sie_hlwauhof_at/IQCT-ZLu795UTapVrN3mXRgTAdXraxU-wDCVmFGdnVQt-vY?e=tRkwCV