Unser Projekt „Popcornmais“ geht in diesem Schuljahr in die zweite Phase. Im vergangenen Schuljahr wurde der Acker vorbereitet und der Mais – ebenso wie Kürbis und Bohnen – ausgesät. Nach Monaten des Beobachtens und Wartens konnten wir im Herbst schließlich unsere eigenen Maiskolben ernten.
Über den Winter dürfen die Kolben nun in Ruhe trocknen, bevor im Frühjahr der nächste Schritt ansteht: Dann werden wir die Maiskörner abrebeln und für die erste Verkostung vorbereiten. Schon jetzt steigt die Vorfreude darauf, wenn unser eigener Mais zum ersten Mal aufpopt und sich in köstliches, selbstgemachtes Popcorn verwandelt.
Doch unser Popcornmais-Projekt ist mehr als nur ein kulinarisches Abenteuer. Es zeigt uns, wie wertvoll regionale Lebensmittel sind und wie wichtig es ist, den gesamten Weg vom Anbau bis zum fertigen Produkt zu verstehen. Durch den eigenen Anbau erleben wir hautnah, wie Klima und Wetter das Wachstum beeinflussen und wie sorgsamer Umgang mit Boden und Ressourcen einen Unterschied macht.
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