Stiftsbrauerei trumpfte mit klassischen und gewagten Kreationen auf

Das Pale Ale „Die Eindrucksvolle“, das Böhmisch Dunkel „Der Vielschichtige“ oder „Der Starke“ mit seinen Kräuterauszügen: In der kleinen Kreativbrauerei der Stiftsbrauerei widmet man sich ständig neuen Bierideen, die jetzt beim zweiten Craft Bier Festival präsentiert wurden. Dort standen handwerklich hergestellte Bierspezialitäten (so die eigentliche Definition von Craft Bier) aus 50 heimischen und internationalen Brauereien im Mittelpunkt. Vor allem die erst vor kurzem abgefüllte Variante „Der Starke“ kam richtig gut an. „Es ist ein gehaltvolles Bier mit dem mild-pfeffrigen Geschmack der wohltuenden Galgantwurzel. Es hat eine satte Trübung und ist im Körper sehr cremig mit süßlich dezenten Hopfennoten“, schwärmt Schlägls Braumeister Reinhard Bayer und ergänzt: „Der Starke ist eigentlich gar nicht so stark. Mit 7,5 % vol. ist es ein Bier zum Genießen.“

Wer das Craft Bier Fest verpasst hat, kann die Schlägler Bierspezialitäten im Stiftskeller verkosten oder im Shop der Brauerei erwerben. Allerdings handelt es sich um limitierte Editionen, die schnell vergriffen sind.