Junge Wirtschaft zu Besuch bei Produzenten der A2 Milch

Die A2 Milch ist eine unveränderte natürliche Vollmilch mit einem besonderen Milcheiweiß. Familie Wallner verfügt über eine eigene Hofkäserei und verarbeitet ihre Milch auch zu einer Vielzahl von Produkten bis hin zum Eis.

Besonders interessant war für die Jungunternehmer die Betriebsführung, bei der die Einsatzmöglichkeiten der Robotertechnik im Hofalltag deutlich gemacht wurde. Diese Innovation hat den Wallners eine höhere zeitliche Flexibilität verschafft. Des Weiteren stellte die Familie Wallner ihre Zusammenarbeit mit verschiedenen Betrieben in der Region vor, um Synergien bestmöglich zu nutzen.

Im Anschluss an die Betriebsführung stand eine Verkostung verschiedener Käsesorten auf dem Programm, die bei den Teilnehmern auf äußerst positive Resonanz stieß. Einige nutzten die Gelegenheit, im Hofladen einzukaufen und die leckeren Produkte der Familie Wallner mit nach Hause zu nehmen.

Die Veranstaltung bot darüber hinaus eine Gelegenheit für die Jungunternehmer, sich in gemütlicher Runde zu vernetzen und Erfahrungen auszutauschen.

Insgesamt war der Besuch bei A2 Milch in Scharnstein eine „kuhle“ Veranstaltung, die nicht nur faszinierende Einblicke in die Produktion der A2 Milch gab, sondern auch die regionale Vernetzung und den Austausch unter den Jungunternehmern förderte.