Kulinarische Bereicherung: Wirtepaar eröffnet Delikatessenmanufaktur

Nach Jahren, in denen Rudi Hirsch als Wirt in der Steiermark Impulse und Akzente setzte, kehrte er zurück in seinen Heimatort Groß Gerungs, wo er mit offenen Händen empfangen wurde, um in seinem Elternhaus in der Zwettler Straße ein Wirtshaus sowie eine Delikatessenmanufaktur zu eröffnen. Er möchte nun im liebevoll renovierten ehemaligen Gastbetrieb der Eltern seine kulinarischen Visionen umsetzen. An seiner Seite: seine Lebenspartnerin Renate Stadlhofer, Küchenchefin und engagierte Wirtin.

Die offizielle Eröffnung findet am 2. September 2016 um 19 Uhr im Rahmen eines mehrgängigen Gala-Menüs statt. Ende September wird die neue kulinarische Linie der Delikatessenmanufaktur präsentiert, wo Waldviertler Produkte nach ausgewählten Rezepturen zu Marmeladen, Chutneys, Pestos und Antipasti verarbeitet werden.