Country-Weekend: "Der Bison tanzt" in Mitterschlag

2008 bezogen die ersten sechs Bisons ihre Weide, heute tummeln sich über 50 der Wildrinder in Mitterschlag bei Langschlag. „Wir suchten nach einer Alternative zu den Milchkühen. Die Bisons, die auf den ersten Blick so impulsiv und wild ausschauen, aber dennoch eine extreme Ruhe ausstrahlen, haben uns von Anfang an fasziniert“, erzählt Gerlinde Baumgartner. Streicheltiere sind und werden sie trotzdem keine, betont sie.

Nicht nur charakterlich hat sich die Familie in die Bisons verliebt, auch geschmacklich. „Ich selbst esse sonst kaum Fleisch, aber die würzig-edle, leicht nussige Note hat es auch mir angetan“, so die Chefin. Auch von den Nährwerten sei es nahezu unschlagbar.

Country-Weekend

Am kommenden Country Weekend warten am Samstag, 30. Juni (ab 18 Uhr) Bison-Burger und Snacks auf die Besucher, tags darauf dann ein Frühschoppen (ab 9 Uhr) samt hausgemachten Smoker- und Grillspezialitäten vom Bison und Schwein. Gemäß dem Motto am Sonntag „Der Bison tanzt“ darf natürlich Live-Musik nicht fehlen.