Gaumenschmaus mit Dancing Queen auf Waldviertler Art

Das Motto lautete „Musikalischer Abend“, gewidmet dem 260. Jubiläumsjahr von Wolfgang Amadeus Mozart. In diesem Sinne wurden die Gäste einerseits musikalisch von einer Klavierspielerin, und andererseits kulinarisch verwöhnt. Die Schüler verköstigten ihre Gäste mit einer Ouvertüre vom Rind, einem Carpaccio mit Pesto und Salat gefolgt von einer cremigen Bärlauchsuppe mit Ricottatäschchen. Das Lamm-Duett, ein köstliches Lammragout sowie eine Lammkrone mit Kräuterkruste, wurde mit einer Waldviertler Kartoffelroulade und glasiertem Kraut serviert. Als genussvollen Abschluss gab es eine Inspiration der Mozartkugel, eine Sacherschnitte mit Pistazieneis. Dies war das erste Event, bei dem die Schüler nicht nur kochen und servieren durften, sondern auch für das Konzept, die Dekoration und das Rahmenprogramm verantwortlich waren. Dadurch entstand ein lustiger selbstgedrehter Film aus dem Musical „Mamma Mia“ mit dem Titel „Dancing Queen auf Waldviertler Art“.

Weitere Fotos sind auf der Facebook-Seite zu finden: https://www.facebook.com/Fachschule.Ottenschlag

Den Film „Dancing Queen auf Waldviertler Art“ gibts zu sehen auf: https://www.youtube.com/watch?v=31coiCbjPY0