Fleischerei Fröschl aus Rappottenstein räumt bei Wurst-WM ab

Extrawürste, Knacker, Gebackener Leberkäse, Rohschinken oder Zwiebelstreichwürste: alle zwei Jahre bietet die Wurst-WM Fleischerfachbetrieben aus aller Welt die Möglichkeit, die Qualität ihrer Produkte bewerten zu lassen und sich von Fachexperten Feedback zu holen. Mehr als 60 Fleischer aus Österreich, Schweiz und Luxemburg stellen sich dem strengen Urteil der internationalen Jury.

„Die Qualität wird von Jahr zu Jahr besser. Dies spiegelt auch die Veränderung in unserer Branche wider: Die Betriebe, die bleiben, bieten eine tolle handwerkliche Verarbeitung und ausgezeichnete Produkte“, erklärt Anka Lorencz, Geschäftsführerin der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe in der Wirtschaftskammer.

Goldregen für handwerkliche Innovationen

Die Wurst-WM ist ein Produktwettbewerb, bei dem jedes der eingereichten Produkte eine Medaille erringen kann. Das hervorragende Gesamtergebnis beläuft sich auf 538 Gold-, 146 Silber- und 33 Bronzemedaillen!

Über die Fleischerei Johann Fröschl

Die Fleischerei Johann Fröschl aus Rappottenstein nahm stolze drei Gold-, und eine Silbermedaille mit nach Hause.  Gold bekam die Käsekrainer, die Jägerwurst und der Fleischaufstrich, der Putenschinken holte Silber.

Der Fleischereibetrieb Fröschl wurde 1932 gegründet und wird seit 1991 von Johann Fröschl in der dritten Generation geführt. Neben dem Vieh- und Großhandel führt die Familie auch ein Fleischereifachgeschäft in Rappottenstein, wo man die hochwertigen und mehrfach prämierten Fleisch- und Wurstwaren erwerben kann.

Der Traditionsbetrieb legt vor allem großen Wert auf Regionalität und bezieht das Schlachtvieh ausschließlich von Bauern aus der Region. 

Fleisch für den guten Zweck

Nach der Verkostung werden die Produkte wieder hygienisch verpackt und gekühlt gelagert. Die prämierten Produkte kommen karitativen Zwecken zu Gute und werden der Caritas und dem Roten Kreuz gespendet.