Neuzeuger Alltagsmeisterin: „Ich liebe Backen zu jeder Tageszeit“

„Der Duft aus dem Backofen, das schöne Gebäck, da geht mir das Herz auf. Ich liebe Backen noch immer, zu jeder Tageszeit“, sagt Sieglinder Höher. 500 Stück Gebäck, 100 Kilo Brot, 100 Cremerollen, dazu Sonderbestellungen, bäckt sie jedes Wochenende. Von 2.30 Uhr bis Mitternacht steht die 59-Jährige oft in der Backstube. Allein – seit ihrem Mann ein bösartiger Tumor unter der Zunge entfernt wurde.

Lächeln auch in schwierigen Zeiten

Das Cafe Sieglinde musste sie deshalb nach 24 Jahren aufgeben, um ihn bei fünf Operationen inklusive Chemotherapien zu betreuen. Als sich zusätzlich der Sohn die Schulter brach, wusste sie nicht, wie sie alles meistern sollte. Mit ihrem Lebensmotto „Immer nach vorne schauen“ hat sie alle Krisen bewältigt und jetzt geht es wieder aufwärts. „Sieglinde ist immer gut drauf, egal wann oder wo man sie trifft. Sie hat auch trotz Stress immer ein Lächeln im Gesicht“, ist Vizebürgermeisterin Irene Moser voll des Lobes für die Alltagsmeisterin, die auch großzügig Brot an die Pfarre verschenkt.

Die Ränder der Biskuitrouladen

Zeit für den Gottesdienst bleibt aber leider keine. Energie tankt sie bei ihrer Leidenschaft, dem Backen, und wenn sie Süßes isst. Die Ränder der Biskuitrouladen zum Beispiel. Außerdem gönnt Höher sich einmal wöchentlich eine Massage und in lauen Sommernächten entspannt sie, während das Brot bäckt, bei einem kurzen Bad im eigenen kleinen Swimmingpool.

Für Familie anpacken

Die ursprünglich gelernte Friseurin betreibt neben der Bäckerei einen Stand am Wochenmarkt, hilft drei Mal wöchentlich ihrem Sohn Michael im Sierninger Schloss Cafe und – wenn Not an der Frau ist – auch Schwiegertochter Katharina in deren Unternehmen „Tortenwerk Höher“. Dazu kümmert sie sich jeden Mittwoch liebevoll um die beiden Enkelinnen. „Wir haben die besten Großeltern der Welt! Oma und Opa sind noch immer verliebt“, sind Mia und Lena überzeugt.