Weihnachten - ein Fest der Kulinarik

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Andreas Hamedinger Andreas Hamedinger, Tips Redaktion, 22.12.2019 11:46 Uhr

OBERÖSTERREICH. „Weihnachten ist geprägt von Traditionen. Das gilt auch für das gemeinsame Essen“, erklärt Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger.

Ein kulinarisches Highlight sind etwa Mühlviertler Weidegänse und Enten und das freut Hiegelsberger: „Die Vielfalt der Geschmäcker zu Weihnachten können wir mit der heimischen Landwirtschaft immer besser abdecken. Das regionale Angebot beschränkt sich nämlich nicht nur auf Schweine- und Rindfleisch. So gibt es auch bei den Fischen einen starken Trend zur heimischen Produktion mit viel Luft nach oben.“

Das Gespräch ist wichtig

Bei vielen Oberösterreichern darf zu den Festtagen auch Fleisch nicht fehlen. „Um gute Fleischqualität zu erhalten, empfiehlt es sich beim Fleischerfachgeschäft des Vertrauens einzukaufen. Der direkte Kontakt und das Gespräch sind unersetzbar“, erklärt der Landesrat.

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