Regauerhof wird doch kein Schnitzelwirt: Neustart verschiebt sich auf 16. Februar
Thomas Leitner,
09.01.2026 15:29
REGAU. Geplant war ein Schnitzelwirt, angekündigt war ein Start im Jänner. Nun kommt alles anders: Der Regauerhof öffnet später – mit neuem Pächter und neuem Konzept.
Beim Regauerhof kommt es zu einer überraschenden Kehrtwende. Nach einer kurzen Pause war zwischenzeitlich vorgesehen, das traditionsreiche Wirtshaus als klassisches Schnitzelhaus neu zu positionieren. Hausmannskost wie bei der Oma, Schnitzel in allen Varianten – dieses Konzept stand bereits im Raum. Daraus wird nun jedoch nichts.
Wie nun bekannt wurde, wird der Regauerhof doch kein Schnitzelwirt. Die geplante Wiedereröffnung Mitte Jänner ist vom Tisch. Stattdessen öffnet das rund 600 Jahre alte Haus erst am 16. Februar wieder seine Türen – mit einem neuen Pächter und einer völlig neuen inhaltlichen Ausrichtung.
Damit gelten frühere Ankündigungen als überholt. Der Neustart wird nicht nur zeitlich verschoben, sondern auch konzeptionell neu gedacht. Details zum künftigen Angebot sollen in Kürze folgen, fest steht jedoch, dass der Regauerhof einen anderen Weg einschlagen wird als zuletzt erwartet.
Für Regau bedeutet das zwar ein längeres Warten, zugleich aber einen weiteren Neustart für einen der traditionsreichsten Gastronomiestandorte der Region.
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09.01.2026 22:40
Schnitzel oder Schweinsbraten im Regauerhof
...wenn da ein neues Konzept erarbeitet wird, dann wird es wohl statt Schnitzel Schweinsbraten am Teller geben. Hauptsache Fleisch. Etwas anderes anzubieten ist zu riskant. Hausaufgabe (Geschäftskonzept): Suche im ganzen Salzkammergut ein Gasthaus/Restaurant mit mehr als drei vegetarischen/veganen Gerichten. Ich kenne keines. Schön wär's, zum Beispiel im Regauerhof in Regau. PS: Regau gehört eigentlich nicht zum Salzkammergut, aber das weitet sich im Unterschied zum kulinarischen Angebot der Region ständig aus.
09.01.2026 22:40
Schnitzel oder Schweinsbraten im Regauerhof
...wenn da ein neues Konzept erarbeitet wird, dann wird es wohl statt Schnitzel Schweinsbraten am Teller geben. Hauptsache Fleisch. Etwas anderes anzubieten ist zu riskant. Hausaufgabe (Geschäftskonzept): Suche im ganzen Salzkammergut ein Gasthaus/Restaurant mit mehr als drei vegetarischen/veganen Gerichten. Ich kenne keines. Schön wär's, zum Beispiel im Regauerhof in Regau. PS: Regau gehört eigentlich nicht zum Salzkammergut, aber das weitet sich im Unterschied zum kulinarischen Angebot der Region ständig aus.
09.01.2026 22:40
Schnitzel oder Schweinsbraten im Regauerhof
...wenn da ein neues Konzept erarbeitet wird, dann wird es wohl statt Schnitzel Schweinsbraten am Teller geben. Hauptsache Fleisch. Etwas anderes anzubieten ist zu riskant. Hausaufgabe (Geschäftskonzept): Suche im ganzen Salzkammergut ein Gasthaus/Restaurant mit mehr als drei vegetarischen/veganen Gerichten. Ich kenne keines. Schön wär's, zum Beispiel im Regauerhof in Regau. PS: Regau gehört eigentlich nicht zum Salzkammergut, aber das weitet sich im Unterschied zum kulinarischen Angebot der Region ständig aus.
09.01.2026 22:40
Schnitzel oder Schweinsbraten im Regauerhof
...wenn da ein neues Konzept erarbeitet wird, dann wird es wohl statt Schnitzel Schweinsbraten am Teller geben. Hauptsache Fleisch. Etwas anderes anzubieten ist zu riskant. Hausaufgabe (Geschäftskonzept): Suche im ganzen Salzkammergut ein Gasthaus/Restaurant mit mehr als drei vegetarischen/veganen Gerichten. Ich kenne keines. Schön wär's, zum Beispiel im Regauerhof in Regau. PS: Regau gehört eigentlich nicht zum Salzkammergut, aber das weitet sich im Unterschied zum kulinarischen Angebot der Region ständig aus.