Netzwerktreffen zum Thema Regionalität in der Gastronomie

Gertrude Paltinger, BSc, 07.11.2018 07:39

WELS. Unter dem Motto „S.E.K.T. Empfang“ gab es ein Netzwerktreffen für Wirte, Großküchenleiter, Direktvermarkter und regionale Lebensmittelverarbeiter.

Das Team der Leader-Regionen, Bauernkammer und Wirtschaftskammer aus Wels, Wels-Land, Eferding und Grieskirchen setzen sich für die Vernetzung von regionalen Produzenten und Gastronomiebetrieben ein. Foto: Lewel

„S.E.K.T. steht für schnell, effizient Kontakte treffen“ erklärt Leader-Obmann Karl Kaser, der davon überzeugt ist, dass regionale Schmankerl in den heimischen Gaststätten nicht nur die Wertschöpfung erhöhen, sondern auch die Identität einer Region stärken. Auch die Konsumenten legen zunehmend Wert auf regionale Produkte.

Im Laufe des Abends kam es unter den 85 Teilnehmern zu einem „Speeddating“. Landwirte und Gastronomen wurden zum aktiven Netzwerken eingeladen, um neue Geschäftskontakte zu knüpfen. Weiters standen verschiedenste Beratungsorganisationen (wie Bio Austria, Genussland, die Wirtschaftskammer, die Bezirksbauernkammer und die Leader-Regionen) als Experten zu den Themen Recht, Gewerbeordnung, Zertifizierung, Vermarktung oder Fördermöglichkeiten zur Verfügung.

Weiterhin können sich Direktvermarkter, Erzeuger und Wirte aus den Regionen Wels, Eferding, Grieskirchen (Hausruck) unter office@lewel.at melden, um Teil einer regionalen Kooperation zu werden. Die Veranstaltung war ein gemeinsames Projekt der Leader-Regionen, der Bauernkammer und der Wirtschaftskammer.