Lebensmittel sind wertvoll

Mag. Ingrid Oberndorfer, 02.11.2022 12:22

WELS. Mit herbstlichen Suppen machten die Bäuerinnen am Welser Wochenmarkt Lust auf´s (Reste-)Kochen.

Lebensmittel wertschätzen und den Herbst kulinarisch genießen, dafür stehen dieBäuerinnen im Bezirk Wels Land mit Margit Ziegelbäck (Steinhaus), Petra Wimmer (Sattledt),Ingrid Derflinger (Schleißheim) und Monika Selinger (Aichkirchen). (Foto: BBK Eferding Grieskirchen Wels)

Anlässlich des Welternährungstages nützten die Bäuerinnen im Bezirk Wels die Gelegenheit aktiv mit den Konsumenten ins Gespräch zu kommen. „Suppen sind schnell gekocht und wärmen von innen“, weiß die Vorsitzende des Bäuerinnenbeirates Margit Ziegelbäck aus eigener Erfahrung.

1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel landen im Müll

Ein erschreckender Fakt ist, dass jährlich etwa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weggeworfen werden, zwei Drittel davon sind vermutlich noch essbar. Es steckt viel Arbeit, Hingabe und Zeit in all den Lebensmitteln, die die Bäuerinnen und Bauern produzieren. Besser verwenden als verschwenden ist deshalb das Credo der Bäuerinnen in Wels Land. Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen gibt es außerdem auf der Website: www.esserwissen.at.

Jeder kann kochen

Wer kochen kann, ist in punkto nachhaltigem Ernährungsverhalten klar im Vorteil. „Jeder kann kochen – vom Volksschulkind bis zum eiligen Genießer! In der kommenden Saison bieten die Seminarbäuerinnen deshalb über 30 verschiedene Kochkursthemen an“, ergänzt Seminarbäuerin Monika Selinger. „Besonders beliebt ist momentan das Gemüsefermentieren und das Brunchen,“ so die leidenschaftliche Köchin.