Zwettler Krankenhausküche setzt auf regionale, bäuerliche Lebensmittel

Katharina Vogl, 12.10.2017 07:02

ZWETTL. 815 Liter Bio-Milch wöchentlich und 27 Laib Brot und 170 Semmeln täglich werden in der Küche des Landesklinikums Zwettl verarbeitet. Dabei stehen regionale Lebensmittel hoch im Kurs.

V.l.: Christian Koppensteiner, Silvia Koppensteiner, LH-Stellvertreter Stephan Pernkopf, Küchenchef Karl Steininger, Wolfgang Fröschl; Foto: LK Zwettl

Regionale Lebensmittel stehen für Qualität, Genuss und Sicherheit. Die Produkte der Bauern werden schonend und naturnah produziert und haben nur wenige Transport-Kilometer am Buckel.

Milch aus Schweiggers, Brot aus Zwettl

In der Zwettler Krankenhausküche legt man Wert auf eine regionale Versorgung. Dort werden zum Beispiel pro Woche 815 Liter Bio-Milch verarbeitet. Sie kommt von Silvia und Christian Koppensteiner aus Schweiggers. Brot und Gebäck – 27 Laib Brot und 170 Semmeln täglich - wird von der Bäckerei Fröschl täglich frisch gebacken und geliefert. Das schmeckt den Patienten und hilft der regionalen Wirtschaft.

„Die Gesundheit und das Wohlbefinden der Patienten steht an erster Stelle. Neben optimaler medizinischer und pflegerischer Kompetenz gewährleisten unsere Kliniken gesunde Ernährung auf ganzer Linie. Es freut mich ganz besonders, dass man in Zwettl auf Lebensmittel aus der Region setzt“, zeigt sich LH-Stellvertreter Stephan Pernkopf (VP) begeistert.

„Wir wissen die einzigartige Qualität und die nachhaltige Produktionsweise unserer Bauern zu schätzen und sind uns daher sicher mit den regionalen Qualitätsprodukten die beste Wahl für unsere Patienten zu treffen“, erklärt Küchenchef Karl Steininger.