Pop-up-Restaurant: Kolm kocht auch 2019 wieder unter Sternen
Katharina Vogl, 04.12.2018 11:20
ZWETTL. Warum 2019 eine dritte Auflage von „Kolm kocht unter Sternen“ stattfindet? Ganz einfach, „weil uns die 750 Gäste im Vorjahr quasi dazu verpflichtet haben, es wieder zu machen“, grinst Haubenkoch Michael Kolm. Heuer mit im Gepäck: ein Premium-Abend.
Man nehme das Zwettler Mercedes-Benz Autohaus und einen Haubenkoch und die Basis für ein innovatives Pop-up-Restaurant ist geschaffen.
Was den Erfolg ausmacht? „Hervorragende fünfgängige Menüs in einem unvergleichlichen Ambiente“ so die Veranstalter. „Das es bislang echt leiwand war - das spüren die Gäste, Wir knien uns da so richtig rein, die emotionale Umsetzung ist wirklich stark. Unsere volle Konzentration gilt den Abenden, da muss alles passen!“, meint Haubenkoch Michael Kolm.
Win-Win-Situation
Kolm spricht von einer Win-Win-Situation. So sei der Jänner in seinem Haubenlokal ohnehin ein „Zwicklmonat“ und eher ruhig und das Zwettler Autohaus freut sich über viele neue Kontakte, die durch diese genussvollen Abende bislang entstanden sind. So kann man es kaum erwarten, rund 800 Gäste an insgesamt sieben Tagen - von 17. bis 19. sowie von 23. bis 26. Jänner 2019 - willkommen zu heißen. All jene, die gerne einen guten Tropfen genießen, lädt Kolm zudem zum offenen Barbetrieb (ab 22 Uhr) ein.
Außerdem wird es am 23. Jänner die „Premium Star Night“ mit fünf Gastköchen, allesamt Kapazunder der österreichischen Haubenküche, geben.
Rückfragen und Tickets unter info@baerenhof-kolm.at, 02813/242, 0680/3000753
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