„Kolm kocht unter Sternen“: wenn sechs Haubenköche in einem Autohaus zusammentreffen

An insgesamt sieben Abenden verwandelt sich aktuell der Schauraum des AV NÖ Mercedes Autohauses in Zwettl in Waldviertels innovativstes „Pop-Up Lokal“.

Ein ganz besonderes Zuckerl wurde den 120 Gästen am 23. Jänner serviert: Neben „Bärenwirt“ Michael Kolm kochten erstmals weitere fünf Kapazunder der österreichischen Haubenküche auf. Ihre Mission: „Haubenküche in Top-Qualität möglichst transparent vielen Menschen zugänglich zu machen“. Sieben Gänge - jeweils von einem der Spitzenköche kreiert - warteten auf die Feinschmecker.

Geschäftsführer von AV NÖ Mercedes, Christian Melbinger, der im letzten Jahr das Autohaus in Zwettl übernommen hat, freut sich ebenfalls, dass die dritte Auflage des Events – auch unter neuer Führung – wieder wie gewohnt über die Bühne gehen kann.

Karl Schwarz, Inhaber der Privatbrauerei Zwettl, ist Partner der ersten Stunde: „Ich fühle mich Michi sehr verbunden, ähnlich wie er versuchen auch wir die Genussphilosophie zu transportieren.“ Auch mit Mercedes pflege man eine enge Kooperation, so setze man bei Zwettler ebenso auf die Automarke.

Illustre Kochrunde

In gewohnt launiger Manier stellte Michael Kolm seine hochkarätigen Kochkollegen vor und eines war schnell klar: Der Schmäh kommt an diesem Abend bestimmt nicht zu kurz.

Gemeinsam am Herd standen an diesem Abend erstmals Hubert Wallner vom Saag am Wörthersee (3 Hauben), Josef Floh vom Der Floh in Langenlebern (2 Hauben), Andreas Krainer vom Krainer in Langenwang (2 Hauben), Uwe Machreich vom TRIAD in Krumbach (2 Hauben), Jürgen Vigne vom Pfefferschiff in Söllheim/Salzburg (3 Hauben und einen Michelin-Stern) sowie Gastgeber Michael Kolm vom Bärenhof in Arbesbach (1 Haube).

Noch wenige Tickets

Einschließlich bis Samstags, 26. Jänner 2019, hat das „Pop-Up Restaurant“ in Zwettl noch seine Pforten geöffnet, einige wenige Resttickets sind noch verfügbar (02813/242, 0680/3000753).