NÖGKK macht Appetit auf Blüten

Blüten duften nicht nur umwerfend, sondern schmecken oft auch hervorragend. Regional finden sich natürlich Spezialitäten, wie etwa mediterraner Lavendel, orientalische Rosen oder heimischer Holunder.

Im Vortrag der NÖ Gebietskrankenkasse am 13. Juni in Schweiggers gab Ernährungswissenschaftlerin Mag. Nicole Seiler einen Einblick in die essbare Blütenvielfalt und zeigte, wie man diese Geschenke der Natur als Beigabe in Salaten und Gewürzmischungen und zur Dekoration von Desserts verwenden kann.