Melonen-Tortellini-Salat

Tips Blogger Tips Blogger, Tips Redaktion, 07.05.2020 11:37 Uhr

Salat kann auch eine Hauptspeise sein und Salat darf auch eine süße Note wie Melonen enthalten. Lecker sag ich da nur!

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g Tortellini nach Wahl
  • ¼ Wassermelone
  • ½ Gurke
  • ½ Pkg. Feta
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

 Zubereitung:

Die Tortellini werden nach Packungsanleitung gekocht. Danach kalt abschrecken. Die Melone und die Gurke in kleine Würfeln schneiden. Den Feta mit den Fingern zerbröseln. Tortellini, Melone, und Gurke in einem tiefen Teller anrichten.

Mit Zitronensaft, Olivenöl und den Gewürzen marinieren. Zuletzt mit Feta bestreuen und servieren.

Eingesendet von:

Martina Enthammer

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