schneller Zwetschkenkuchen

Tips Blogger Tips Blogger, Tips Redaktion, 01.09.2020 07:29 Uhr

eingesendet von Elisabeth Kronsteiner

Zutaten:

  • 25 dag  Tea
  • 25 dag Staubzucker
  • 1 Pckg. Vanillinzucker
  • etwas Zitronensaft
  • 6 Eier
  • 40 dag Mehl
  • 1 Pckg. Backpulver
  • Zwetschken

Zubereitung: 

  1. Tea mit Staubzucker und Eier schaumig schlagen.
  2. anschließend Mehl mit Backpulver und Zitronensaft dazugeben und nochmals kurz rühren.
  3. Teig auf ein Backblech geben und mit Zwetschken (halbiert ohne Kern) dicht nebeneinander belegen.
  4. Wenn man möchte kann man vor dem Backen den Kuchen mit gemahlen Nüssen oder Mandeln bestreuen und dann bei ca.
  5. 175 ° Heißlauft ca.  45 Minuten  backen.

Nach dem Erkalten mit Staubzucker bestreuen.

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