Freitag 29. März 2024
KW 13


Weitere Angebote

Sociale Medien

Kontakt

Couch, Kaffee und warmer Apfelkuchen. Hier ist das Rezept für den herrlich duftenden Apple pie in knusprig-blättrigem Mürbteigmantel!

Foto: Bernadette Wurzinger
Foto: Bernadette Wurzinger

Zutaten:

  • 300 g Mehl
  • 180 g kalte Butter
  • 90 cl Eiswasser
  • 1 Prise Salz

Füllung:

  • 5 mittelgroße Äpfel
  • 1 Handvoll Cranberries
  • 1 EL Butter
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker
  • Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:

  1. Das Mehl in eine Schüssel geben. Dann die eisgekühlte Butter in klein geschnittenen Flocken dazugeben, ebenso das Eiswasser und die Prise Salz. Alles schnell zu einem Teig verkneten.
  2. Den Teig dann in den Kühlschrank geben und inzwischen die Füllung zubereiten.
  3. Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien. Mit dem Messer in dünne Scheiben/Stücke schneiden, die Cranberries grob hacken.
  4. Butter in der Pfanne vorsichtig erhitzen, Zucker dazugeben. Dann die Äpfel und die Cranberries beigeben. Alles einige Minuten anschwitzen, immer wieder umrühren. Danach kommt der Zitronensaft und der Zimt dazu - bei nicht zu großer Hitze weitergaren.
  5. Den Teig in zwei Stücke teilen (ein etwas größeres, ein etwas kleineres). Das größere dünn ausrollen und eine Tarteform damit auslegen. Diese dann wieder in den Kühlschrank stellen, während man den Rest vom Teig bearbeitet. Insgesamt gilt: je kühler und fester der Teig, desto leckerer und knuspriger wird er dann beim Backen.
  6. Das kleinere Teigstück ebenfalls ausrollen und mit dem Messer in zentimeterdicke Streifen schneiden. Gegebenenfalls die Streifen auch nochmal kurz im Kühlschrank kühlen.
  7. Die Äpfel in die Tarteform füllen, mit den Streifen ein Gitter darauf legen. In das vorgeheizte Backrohr schieben und bei 220 Grad ca. 40 Minuten backen.

Fertig ist der Apple pie für kühle, gemütliche Tage zuhause! Lasst ihn euch am Besten noch warm schmecken!

Eingesendet von:

Bernadette Wurzinger

Website | Facebook | Instagram

Kommentare sind nur für eingeloggte User verfügbar.

Jetzt anmelden


Focaccia mit grünen Oliven

Focaccia mit grünen Oliven

Sommer, Sonne und Focaccia. Das muss doch ein perfekter Tag werden.

Tips - total regional Tips Blogger
Nektarinenbowle

Nektarinenbowle

Was wäre ein Sommer ohne Bowle?

Tips - total regional Tips Blogger
Apfelmuskuchen

Apfelmuskuchen

Wer einen saftigen Kuchen sucht, den garantiert jedermann mag, der ist hier fündig geworden. Ein einfaches Kuchenrezept mit Apfelmus.

Tips - total regional Tips Blogger
Fisolenrisotto

Fisolenrisotto

Risotto ist eine feine Sache. Da kann man sich mit Parmesan begnügen, oder sich kulinarisch mit nahezu jeder Gemüseart austoben und ...

Tips - total regional Tips Blogger
Fisolen-Erdbeersalat

Fisolen-Erdbeersalat

Erdbeeren passen wunderbar in den Salat. Und hier werden Fisolen und Erdbeeren perfekt kombiniert.

Tips - total regional Tips Blogger