Kochkurs in der Landwirtschaftskammer Ried: "Sauerkraut, Kimchi & Co selber machen"

Gemüse durch Milchsäuregärung haltbar zu machen ist unkompliziert, natürlich und in jedem Haushalt sofort umsetzbar. Das Grundrezept ist einfach: Gemüse + Salz + Zeit. Wie es genau geht, welche Gemüsesorten geeignet sind, welche Gefäße, Gewürze etc. verwendet werden, erfahren die Teilnehmer im Fermentationsseminar.

Die Lebensmittelkosten werden bei der Veranstaltung bar kassiert.Zum Kurs mitzubringen: Ein bis zwei Gläser 0,125 l, zwei  Gläser 0,25 l, vier  Glä-ser 0,5 bis 0,75 l (Schraubverschlussgläser, Weckgläser etc.)