Mostkellerei Fischer steht für Obstverarbeitung auf höchstem Niveau

Elena Auinger, 12.09.2022 09:00

KOPFING. Die Mostkellerei Fischer liegt im Herzen des Sauwaldes, in der Gemeinde Kopfing. Die Familie Fischer ist AMA-Genuss-Region, Genussland und Gutes vom Bauernhof zertifizierter Qualitätsproduzent von besten Mosten, Säften, Cider, Frizzante und Essigen. Für ihre hohe Produktqualität wurden sie schon mit einer Reihe von Landes- und Bundessiegen gekürt.

Stefan, der Sohn, der mittlerweile die Rolle des Betriebsführers einnimmt, obliegt die Kellerarbeit und Kultivierung der Obstgärten. Ein besonderes Anliegen ist ihm die nachhaltige Produktion von hochqualitativem Obst. Denn nur aus besten, vollreifsten Früchten werden ihre Moste, Säfte, Cider, Frizzante &Co mit höchster Sorgfalt und Genauigkeit hergestellt. Durch ständige Weiterbildung wird Tradition und Knowhow mit modernster Kellerwirtschaft kombiniert.

Ab-Hof-Verkauf

Neben den Mosten, Säften, Cider und Essigen wird am Betrieb auch freitags echtes Holzofen-Bauernbrot aus eigenem Getreide und Nudeln aus den Eiern der Streuobstwiesen-Hühnern hergestellt. All diese Produkte werden im Ab-Hof-Verkauf angeboten, der immer donnerstags von 8 bis 12 Uhr sowie freitags und samstags von 8 bis 12 und 13 bis 16 Uhr geöffnet hat. Neben dem Ab-Hof-Verkauf findet man die Produkte auch bei ausgewählten Einzelhandelspartnern sowie der regionalen Gastronomie und im Online-Shop.

Apfelsaft aus eigenem Obst

Zurzeit bietet die Familie Fischer auch die Produktion von Apfelsaft aus eigenem Obst an, egal welche Menge, das Obst wird gewaschen, gepresst, geklärt und im Anschluss wird der klare Saft auf Wunsch in 5- oder 10L Bag-in-Boxen abgefüllt. Näheres gerne unter www.mostkellerei-fischer.at oder 0664/2119865.