Mittwoch 27. März 2024
KW 13


Weitere Angebote

Sociale Medien

Kontakt

Sarah Greiner setzt beim Brotbacken auf eine lange Teigführung

Sevim Demir, 27.10.2021 08:46

WALDING/MÜHLVIERTEL. Sarah Greiner ist gelernte Bäckerin und Direktvermarkterin, ausgezeichnet mit dem AMA Genuss Region-Gütesiegel. Bei ihren mit Natursauerteig gemachten Broten setzt sie vor allem auf eine lange Teigführung.

Sarah Greiner steht selbst auf den Märkten und gibt ihren Kunden auf Wunsch genaue Auskünfte über Inhaltsstoffe. (Foto: Netzwerk Kulinarik/wildbild.at)
Sarah Greiner steht selbst auf den Märkten und gibt ihren Kunden auf Wunsch genaue Auskünfte über Inhaltsstoffe. (Foto: Netzwerk Kulinarik/wildbild.at)

„In meinem Grundsortiment habe ich das Bauernbrot und Roggenvollkornbrot, welche ich täglich frisch backe. Da achte ich besonders auf die lange Teigführung, das Brot muss lange rasten. Am Wochenende kommen dann Waldinger Weckerl in den Ofen. Das ist eine Mischung zwischen Vinschgerl und Wachauer Weckerl“, gibt Sarah Greiner Einblick in ihre Backstube. Dabei setzt die Direktvermarkterin auf Handarbeit und Rohstoffe vom eigenen Hof. Nicht nur Brot und Gebäck, sondern auch Öl, Eier, Mehlspeisen und Kekse sind in ihrem Sortiment. Erhältlich sind ihre Produkte in Hofläden, dem Lagerhaus in Walding und am wöchentlichen Markt in Walding. Im Selbstbedienungsladen ab Hof wird neben den frischen Backwaren auch Tiefgekühltes angeboten. „So ist sichergestellt, dass zu jeder Zeit frische Backwaren zur Verfügung stehen oder man zumindest die Möglichkeit hat, sich etwas selbst aufzubacken“, sagt Sarah Greiner abschließend.

Genusstipp

Pünktlich zur Vorweihnachtszeit gibt es schmackhaftes Kletzenbrot. Bestellungen für Weihnachtskekse sind schon jetzt möglich. Informationen unter www.waldinger-bauernbrot.at

Einen Überblick über AMA Genuss Regions-Betriebe findet man auf genussregionen.at


Kommentare sind nur für eingeloggte User verfügbar.

Jetzt anmelden


Nachwuchs-Fußballcup mit sozialem Gedanken photo_library

Nachwuchs-Fußballcup mit sozialem Gedanken

STEYREGG/LANGENSTEIN. 16 U12-Fußballmannschaften aus Oberösterreich nahmen teil beim Billa-Cup in Steyregg. Im Rahmen einer parallel zum Turnier ...

Tips - total regional Karin Seyringer
Drogenlenker (41) auf der B126 im Haselgraben aus dem Verkehr gezogen

Drogenlenker (41) auf der B126 im Haselgraben aus dem Verkehr gezogen

URFAHR-UMGEBUNG. Die Polizei hat am Dienstagnachmittag auf der B126 im Haselgraben einen Drogenlenker aus dem Verkehr gezogen, nachdem andere ...

Tips - total regional Online Redaktion
Tips-Sympathicus: Bezirkswahl läuft noch bis 8. April

Tips-Sympathicus: Bezirkswahl läuft noch bis 8. April

BEZIRK URFAHR-UMGEBUNG. Sieben Feuerwehren aus dem Bezirk Urfahr-Umgebung sind aktuell im Rennen bei der Tips-Sympathicus-Wahl. Anmeldungen sind ...

Tips - total regional Martina Gahleitner
Glücksengerl ist am Ottensheimer Marktplatz gelandet

Glücksengerl ist am Ottensheimer Marktplatz gelandet

OTTENSHEIM. Das Glücksengerl ist Woche für Woche unterwegs, um treue Tips-Leser mit Warengutscheinen der Fussl-Modestraße zu überraschen. ...

Tips - total regional Martina Gahleitner
„Oh, du mein Himbeerzuckerl!“ - Lesung in vier Gängen

„Oh, du mein Himbeerzuckerl!“ - Lesung in vier Gängen

OTTENSHEIM. Einen Heimatroman in vier Gängen - mit Blunzgröstl und Erdäpflkas, bietet Franz Prieler am Freitag, 5. April, wenn er im Alten ...

Tips - total regional Olivia Lentschig
Ottensheimer Vortragsreihe Zwischen arm und reich

Ottensheimer Vortragsreihe "Zwischen arm und reich"

OTTENSHEIM. In der Vortragsreihe „Zwischen arm und reich“ gehen die Veranstalter und Kooperationspartner der Verteilungsfragen von lokal ...

Tips - total regional Olivia Lentschig
Her mit den positiven EU-Geschichten

Her mit den positiven EU-Geschichten

ENGERWITZDORF. Bei einem Erzählwettbewerb in Engerwitzdorf sind positive Geschichten über und zur Europäischen Union gesucht.

Tips - total regional Martina Gahleitner
Frühjahrskonzert des Musikvereines Oberneukirchen: Eine musikalische Reise in den Frühling photo_library

Frühjahrskonzert des Musikvereines Oberneukirchen: Eine musikalische Reise in den Frühling

OBERNEUKIRCHEN. Traditionell am Vorabend des Palmsonntags lud der Musikverein Oberneukirchen zu seinem Frühlingskonzert. Im sehr gut besetzten ...

Tips - total regional Olivia Lentschig