Apfelmuffins

Apfelmuffins

Tips Blogger Tips Blogger, Tips Redaktion, 22.11.2018 14:00 Uhr

Kleine Nachspeise für Zwischendurch, die gleichzeitig schon fast gesund ist.

Zutaten:

  • 2 kleine Äpfel
  • 100 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 70 ml Öl
  • 250 ml Milch
  • 250 g Vollkornmehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 50 g Schokolade oder Nougat nach Geschmack in kleinen Würfeln

Zubereitung:

Wasser mit Butter, Salz und Zucker aufkochen. Mehl dazugeben und abbrennen lassen (Teig Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Restlichen Zutaten miteinander verrühren und zum Schluss die Apfelwürfel unterheben.

Im vorgeheizten Rohr bei 160 °C Heißluft ca. 25 min backen.

Eingesendet von:

Andrea Baur

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