Freitag 29. März 2024
KW 13


Weitere Angebote

Sociale Medien

Kontakt

Jaja die Linse. Als „Arme-Leut-Essen“ hat sie ein wahnsinnig schlechten Ruf. Sehr zu Unrecht wie ich finde. „Richtig“ zubereitet schmeckt die Hülsenfrucht Linsen super. Ob in indischen Currys, türkischer Linsensuppe, Aufstrich oder wie hier als schnelle, vegetarische Linsen-Pilz Pfanne mit Knoblauch-Dip. Herrliches Soulfood, wie ich finde.

Foto: Marlies Pilz
Foto: Marlies Pilz

Was brauchst du für das Rezept:

  • 250 g braune Linsen (in der Dose oder einfach selber kochen)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel
  • 100 g Champignons
  • 200 ml griechisches Joghurt
  • 3 Knoblauch Zehen
  • Salz & Pfeffer

Und so geht´s:

  1. Entweder Dosenlinsen abseihen oder die getrockneten 20 Minuten bei doppelter Wassermenge kochen.
  2. Zwiebel fein schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden.
  3. Eine Pfanne erhitzen.
  4. Olivenöl reingeben und den Zwiebel anschwitzen.
  5. Champignons hinzugeben und bei mittlerer Hitze braten.
  6. Knoblauch fein hacken und mit dem griechischen Joghurt vermengen und mit Salz abschmecken.
  7. Nun die abgeseihten (oder gekochten Linsen) zu den Zwiebeln & Pilzen dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen und durchziehen lassen.
  8. Die Pfanne servieren mit dem Joghurtdip und frischen Kräutern nach Belieben.

Mahlzeit :-)

Eingesendet von:

Marlies Pilz

Website | Instagram | Facebook

Kommentare sind nur für eingeloggte User verfügbar.

Jetzt anmelden


Nusskaffeeroulade

Nusskaffeeroulade

Schneller Kaffeekuchen gesucht? Dann ist mein Rouladenrezept genau richtig.

Tips - total regional Tips Blogger
Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

Eine herzhafte Suppe für kühle Herbst- und Wintertage!

Tips - total regional Evelyn Kasis
Echte Rindssuppe mit Fadennudeln

Echte Rindssuppe mit Fadennudeln

Nichts erinnert uns mehr an unsere Kindheit als eine echte Rindssuppe!

Tips - total regional Evelyn Kasis
Gemüsepfanne mit Feta

Gemüsepfanne mit Feta

Diese Low-Carb Gemüsepfanne, geht ruck zuck und macht satt.

Tips - total regional Tips Blogger
Rind Dinkel Karotte

Rind Dinkel Karotte

Winterzeit ist Rindfleischzeit – Rinderfilet ist das perfekte Seelenessen für die kalte Jahreszeit. Kombiniert mit Dinkelrisotto und ...

Tips - total regional Tips Blogger
Paprika-Walnussaufstrich

Paprika-Walnussaufstrich

In diesem Aufstrich stecken Walnüsse!  Das macht ihn nicht nur geschmacklich zu etwas Besonderem, sondern können wir damit auch ...

Tips - total regional Tips Blogger
Rohe Orangen Blissballs photo_library

Rohe Orangen Blissballs

Oh ja, bei diesen Blissballs darf man auch gerne zweimal zugreifen, denn sie sind gesund. Gesunde Pralinen?? Das hört sich erst mal nach ...

Tips - total regional Tips Blogger