Weißes Schokoküchlein mit Herbstfrüchten

Zutaten (für 4 Küchlein):

• 100 g weiße Schokolade
• 100 g Butter
• 80 g Kristallzucker
• 100 g Mehl
• Mark einer halben Vanilleschote
• 1 Prise Salz
• 1 Msp. Backpulver

Für das Kompott:

• 1 Kaffeetasse rote Trauben
• 4-5 Zwetschken
• 1 Msp. Zimt
• 150 ml roter Fruchtsaft
• 1/2 TL Speisestärke

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Butter und weiße Schokolade in einen Topf geben und über dem Wasserbad langsam schmelzen und gut verrühren.
3. Die Eier mit dem Zucker, dem Salz und dem Vanillemark einige Minuten schaumig mixen.
4. Die Buttermischung zur Eimischung geben und verrühren.
5. Das Backpulver zum Mehl geben und beides unter die Schokolade-Ei-Masse rühren, zu einem glatten Teig mixen.
6. In befettete und bemehlte Förmchen füllen.
7. Im vorgeheizten Backofen 18-20 Minuten backen.
8. In der Zwischenzeit das Kompott zubereiten: Trauben halbieren, Zwetschken entsteinen und in Spalten schneiden.
9. Mit dem Fruchtsaft und dem Zimt in einen Topf geben und erhitzen. Sobald der Fruchtsaft heiß ist, zwei Esslöffel entnehmen und mit der Stärke in einem Glas glatt rühren.
10. Wenn der Saft im Topf zu köcheln beginnt, den Saft aus dem Glas wieder retour gießen und mit dem Schneebesen gut rühren – das Ganze dickt nun in wenigen Sekunden ein.
11. Vom Herd ziehen und auskühlen lassen.
12. Die warmen Schokoküchlein mit Staubzucker bestreuen und mit dem Fruchtkompott servieren.

Viel Freude beim Ausprobieren und Nachkochen!