Tips Blogger,
20.06.2019 08:17
Einmal Sommer auf dem Teller? Bittesehr, kommt sofort, und zwar serviert in einer Zuckermelone! Das schmeckt einfach herrlich, vor allem wenn man die Melone dazu noch rauslöffelt!
Zutaten (pro Portion):
- 1 kleine Zucchini
- 200 g Halloumi-Käse
- 1/2 kleine Zuckermelone
- 3 EL Olivenöl
- Pfeffer aus der Mühle
- einige frische Minzeblätter
Zubereitung:
- Zucchini und Halloumi in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Stücke scharf anbraten und mehrmals wenden, bis alle Stücke Farbe angenommen haben. Dann zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen, mit Pfeffer würzen.
- Von der Melone das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben - in der Melonenhälfte läuft dann etwas Saft zusammen, diesen kann man über die Käse- und Zucchinistücke gießen und alles nochmal durchrühren.
- Käse- und Zucchiniwürfel in die Melonenhälfte füllen und servieren - bestreut dazu auch noch alles mit einigen zerrissenen Minzeblättern!
Lasst euch das leckere Zucchini-Halloumi-Gröstl in der Melone gut schmecken! Am Besten isst man es mit einem Löffel, damit mal das Melonenfruchtfleisch gut herausessen kann!
Kommentare sind nur für eingeloggte User verfügbar.
Jetzt anmelden